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首先，黑木耳烤鸡

材料：黑木耳3片，鸡腿2只，青菜1朵，胡萝卜片适量，青蒜适量。

调料：酒1汤匙、酱油2汤匙、淀粉适量、精盐1/2茶匙、糖和醋各1茶匙、胡椒粉少许。

制作方法：

鸡腿剁成小块，焯一下，木耳撕成小块，西兰花焯一下。

将黑木耳、鸡块、胡萝卜放入锅中，加入酒、酱油、精盐、糖、醋、胡椒粉和适量的水，烧开后，减火调味。

放入西兰花煮5分钟，放入青蒜，用淀粉勾芡。

二、木耳肉丝汤

材料：猪里脊肉100克、胡萝卜1/2根、黑木耳3朵。

调料：大葱1根，精盐和米酒各1茶匙，干面粉2茶匙，高汤3汤匙，精盐1茶匙，胡椒粉1茶匙。

制作方法：

猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入精盐和米酒，腌制10分钟；黑木耳洗净切丝；胡萝卜去皮，切丝；大葱洗净，切成粉。

将高汤、干面粉、胡椒粉倒入锅中，烧开，加入黑木耳、胡萝卜、肉丝，煮熟，加入精盐，拌匀，撒上葱花。

第三，桃仁和蚕豆拌木耳

材料：黑木耳50克，蚕豆100克，酱油1/2茶匙，(鲜)，桃仁50克，精盐1茶匙，白糖1/2茶匙，醋1/2茶匙，大蒜5克，香菜5克，干辣椒10克，植物油30克。

制作方法：

泡木耳，锅里放水，烧开，热水烫一下。将蚕豆和桃仁焯一下备用。将蚕豆、桃仁、木耳与精盐、糖、酱油、醋混合，撒上蒜，腌制3分钟。

锅里放少许植物油，用热油炒干辣椒，淋在菜上，撒上香菜。

黑木耳的制作方法有很多。可以炒木耳，木耳炒鸡蛋，木耳炒山药，或者自己看看菜谱。黑木耳的做法很多。希望能帮到你。

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