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干木耳先用清水泡一小时,泡开清洗干净开水煮五分钟,捞出过冷水晾干水份,香菜洗净掰碎一些备用。香菜也是自选,因为有些人不是很喜欢香菜的味道,所以根据自己口味添加。我个人觉得香菜可以拌入一股新香的味道,多加一些好吃。

准备酱汁儿!碗里放入生抽,陈醋,糖,蒜蓉,盐和芝麻油。喜欢或者能吃辣味儿的,就再把辣椒油,芥末油,辣椒面一起放入。搅拌均匀至糖化开就可以了,酱汁儿都准备好了,就把他们拌在一起,搅拌均匀,拌好腌料的木耳,最好腌上一晚上,最少腌2小时,可以入味。我通常会放在一个罐子里,往冰箱里放一晚上,第二天就可以吃了。有点冰冰的,又入味,又爽口!

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