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1.材料：花生

2.辅料：胡萝卜和芹菜。

3.调料：盐2-3克，八角2-3颗，桂皮、葱、姜各1段，香叶2-3片。

4.把花生摘下来，用温水浸泡两个小时。

5.胡萝卜和芹菜洗净，切成小方块。

6.锅中加入足量的水、盐、八角、桂皮、葱、姜、香叶，大火烧开。

7.转小火，倒入泡好的花生，煮30分钟左右，至花生软烂。

8.锅里滴少许油，依次放入胡萝卜丁和芹菜丁，煮3-5分钟。

9.将煮熟的蔬菜丁和花生倒入容器中，根据个人口味加入香油和醋，拌匀。冷藏后味道更好。

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