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1.食材：老母鸡1只，黑木耳适量，盐适量，鸡精适量。

2.母鸡洗净，切碎，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。

3.油烧热后放入韭菜和生姜翻炒。

4.加入处理好的鸡块，翻炒变色，全部移入砂锅。

5.加入适量水烧开，小火炖2小时左右。

6.加入少许盐调一下口味，加入黑木耳小火炖五分钟左右。

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