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芫荽炒肉

原材料

香菜、猪里脊肉、油、姜、料酒、酱油。

工作方法

1.将肉、姜、葱、酱油、料酒、蛋清切丁,搅拌均匀,腌制十分钟。

2.将香菜挑选洗净,切成大块。

3.把香菜叶和茎分开,准备一个小辣椒。

4、油热,先入碎小辣椒,炒肉。

5.当肉基本炒熟后,加入香菜梗翻炒。

香菜炒鸡蛋

原材料

鸡蛋2个,香菜1两,调料和食用油。

工作方法

1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;

2.香菜洗净,每隔1cm左右切段;

3.锅中倒油,将搅拌好的鸡蛋放入锅中,等鸡蛋变黄出来放入碗中;

4.将切好的香菜放入锅中翻两遍。当香菜完全炒熟后,倒入鸡蛋翻炒。

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