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随着枝头的荔枝逐渐饱满

由绿转红

整个琼岛似乎也变得更加香甜

浓郁多汁的芒果、

白嫩可口的荔枝、

清甜爽口的莲雾……

哪个不是夏天的味道?

5月的海南

正是瓜果飘香的好时节

除了享受椰风海韵

尽情看山玩海之外

一场水果盛宴不能错过

海口采荔枝,探寻火山古村落

海口火山荔枝。海南日报记者 张茂 摄

杜牧说,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”苏东坡则说,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”相隔200年的两位大文豪,都把吃荔枝当作一种极致的享乐。现如今,新鲜荔枝已能在短时间内送达各地,但要想吃到最新鲜饱满的荔枝,那莫过于边采边吃。

荔枝是我省比较常见的热带水果,其品种众多,海南市场上比较常见的荔枝种类有荔枝王、妃子笑、无核荔枝、糯米糍、白糖罂、三月红、鹅蛋荔、大丁香、新球蜜荔与白蜡荔枝等。

五一过后,一串串荔枝日渐饱满,把树枝压弯了头。加上充足阳光的洗礼,一颗颗果实晕染出红色,直至鲜艳欲滴。摘来一颗,剥开外皮,白嫩晶莹的果肉充满诱惑,一口下去便在口中爆汁,满口香甜。

★采摘地推荐:海口种植荔枝历史悠久,有两千多年荔枝栽培传统及大规模的荔枝种植基地,海口火山荔枝产地拥有独特的地貌、富含矿物质的火山沃土、纯净的生态环境,果肉似凝脂,晶莹清脆,口感香甜。在石山地区,游客在采摘荔枝之余,还可以探秘火山古村落。千百年来,琼北人用火山岩石所建的古村落、石屋、石塔和各种生产生活器具,记载了人与石相伴的火山文化脉络。美梅村的古炮楼、古牌匾和百年古树,美富村的古村院落、家风家训馆以及“朱熹家训”水塔等,都等待游客前去一探究竟。

★美食推荐:石山乳羊、美安黄牛肉、石山黑豆腐

儋州摘黄皮,畅游百年黄皮园

南吉村的黄皮。(资料图片)

六月盛夏,是海南黄皮成熟的季节。黄皮虽不为外地人熟知,却是岛民十分喜爱的水果。

海南的黄皮主要有两个品种,就是人们俗称的“大种”和“小种”。小种的果实偏小偏圆,味道甜中带酸。大种则以甜为主,且果粒较大。在这样炎热的夏日,小品种甜中带点酸味的口感似乎更受欢迎。现摘的黄皮甜中泛酸,生津止渴,吃一串,夏日的酷暑瞬间烟消云散。还有人将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良的作用。

黄皮不仅是优质水果,它还有较高的药用价值,叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,俗有“饥食荔枝,饱食黄皮果”之说。借着冷饮市场兴起的“老盐”热,也可用黄皮做一杯老盐黄皮水,酸甜中微咸的滋味绝对让人欲罢不能。

★采摘地推荐:“海南黄皮看儋州,儋州黄皮看大成,大成黄皮在南吉”,南吉村百年以上的黄皮园达10亩,共160多株黄皮树,其中村里最古老的一株黄皮树已有300多年的历史,堪称“海南黄皮王”。这里出产的黄皮,以粒大颗圆、果肉饱满细腻、汁多味甜籽少而著称。采摘过后,游客还可前往附近的热带植物园儋州园区,在这个中国热带植物资源宝库中感受大自然的神奇。

★美食推荐:黄皮鸡、黄皮猪蹄、黄皮寄生茶

昌江摘芒果,山海黎乡风情浓

小游客在昌江采摘芒果。(资料图片)

最近,微信朋友圈的微商十分活跃,“吃货”都被极为诱人的芒果刷了屏。

芒果素有“热带果王”的美称,果嫩多汁、味道鲜美、营养丰富,与荔枝、香蕉、龙眼和菠萝并称为世界五大热带水果。作为我国的芒果主产区,海南种植芒果历史悠久,品种丰富。在许多人的记忆里,老家的院子里或者村里总有一棵大大的芒果树,到了季节,树上结满红彤彤黄艳艳的果实,连空气里都弥漫着芒果的香气。家里的老人摘下果子,小孩子迫不及待吃起来,这是许多海南人珍贵的童年回忆。

眼下,正是吃贵妃芒的好时节。海南的昼夜温差和充足的阳光,让贵妃芒积累了更多的水分和糖分。贵妃芒的果核很薄,整颗芒果几乎全是果肉,汁水饱满、香甜浓郁,一口咬下去,满嘴清香甜蜜。想要吃到最美味的芒果,当然要到农场里采摘树上熟的。

★采摘地推荐:5月昌江芒果香。昌江是著名的中国芒果之乡,境内有3000多株百年芒果树。昌江每年定期举办“芒果飘香昌江情”旅游活动,使“昌江芒果”成为近年最受欢迎的旅游品牌之一。到昌江,除了采摘芒果,还能去王下乡等地,赏田园风光、享黎家风情、度野奢时光,在山海黎乡感受这份芒果的香气。

★美食推荐:乌烈乳羊、霸王岭山鸡、叉河五脚猪、黎家竹筒饭

琼海采莲雾,乐享田园慢生活

莲雾上市。海南日报记者袁琛 摄

要说颜值,莲雾绝不逊于荔枝,而相比荔枝的香甜,莲雾的口感则更加清爽。

莲雾有不少品种,有黑珍珠莲雾、大叶红莲雾、牛奶莲雾、中国红莲雾等等,但最优秀的品种是“黑金刚莲雾”——果实大,有深红的光泽,甜脆爽口。海南地理位置优越,肥沃的土地带来丰富的矿物质元素,特别是硒元素极为丰富,生长的黑金刚莲雾不但颜色更深,口感也更清脆甘甜。现在,为了保证莲雾的品质,保存果蔬营养,海南果农通过控制莲雾树的开花时间,将黑金刚莲雾的结果时间控制在每年的1-2月和5-6月,让人们在寒冷冬季和炎热夏季都能享受到清甜滋味。

趁着红艳莲雾挂在枝头,亲手从树上采摘下来,更能尝到这第一手的新鲜。

★采摘推荐:大路镇莲雾是琼海特色农产品的五朵金花之一,是琼海近年来重点打造的农业品牌。这里生长出的莲雾个大、味美、清脆、百吃不厌。带上采摘的莲雾,就可去大路镇文头坡村的田园梦想农庄,自然村落生态、田园风光、民俗文化等乡土元素,给你诗意的田园生活。

★美食推荐:大路牛肉、大路炒粉、大路粽子

保亭采红毛丹,果香四溢抢“鲜”吃

新鲜的红毛丹。(资料图片)

红毛丹生长对气候、土壤、温度、湿度的要求比较苛刻,在海南,只有保亭县域内红毛丹种植较为广泛,每年吸引不少游客前来采摘。仲夏7月是红毛丹集中上市的时候,没有什么比抢“鲜”更让人兴奋的了。

正因其外貌奇特、罕有,也有人戏称红毛丹是低配版的荔枝。但与荔枝不同,红毛丹的果肉比荔枝吃起来更爽脆,更有嚼劲,味道酸酸甜甜比较有层次感。红毛丹不像荔枝上市时间那么集中,采收的时间相对要长一些,可以从7月摘到10月。成熟的红毛丹果大饱满,肉厚多汁,一个刚好一口。拧开皮,轻轻地把白嫩的果肉挤进嘴里,酸酸甜甜,那味道实在是美妙。

★采摘地推荐:从2012年至今,保亭已经成功举办了多届红毛丹采摘季活动,红毛丹作为保亭地理标志品牌产品,也是向外界展示保亭生态农庄的风貌和农特产品的一张名片,每年吸引了众多的游客前往游赏体验,满园红果园、四通果园、山丹丹果园、南茂果园、热作所果园等5大采摘果园完全可以让游客满载而归。

★美食推荐:白切五脚猪、保亭六弓鹅、香煎石鲮鱼、石锅小黄牛等。

赶快约上三五好友

赴一场最新鲜的水果盛宴吧~

来源:海南日报

记者:赵优

值班主任:张杰

值班总监:袁锋

责任编辑:唐咪咪

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