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蔡襄，字君谟，自号莆阳居士，谥“忠惠”，福建兴化军仙游（今仙游县）人。北宋名臣，书法家、文学家、茶学家，现存文650多篇，诗近400首，代表作有政治长诗《四贤一不肖》等，另有两部著名的记录闽地物产的著作《茶录》和《荔枝谱》。《茶录》是继唐朝陆羽的《茶经》之后又一部论茶的专著，《荔枝谱》是世界上第一部荔枝学专著

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