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江浙式糖醋排骨

材料

排骨1斤胡萝卜1根酱油3汤匙二砂糖3汤匙米酒3汤匙白醋2汤匙水碗装八分满

做法

=

1

排骨先川烫，去除血水、杂质后放在一旁

2

胡萝卜去皮、切块备用

3

准备好调味品，先混合好

4

将调酱倒入锅，加入胡萝卜块，开小火煮至滚

5

倒入排骨，盖上锅盖，小火煮25分钟左右，关火即可

清淡的菜有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。

1、清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

2、木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。

3、杏鲍菇炒肉丝：是一道美食，制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒。主要营养价值是可以提高人体免疫功能。

4、木须肉：原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

5、西红柿炒鸡蛋：是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。

食材明细

胡萝卜半根

甜椒半个

土豆1个

蒜少许

醋少许

盐适量

鸡精适量

葱少许

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

素炒三丝的做法步骤

1

准备材料胡萝卜，土豆，甜椒（一般习惯用莴笋，楼下菜店没有卖了）

2

土豆切丝，一定要泡在水里，不然的等你炒的时候就成黑色了

3

胡萝卜，甜椒，切丝（原谅我惨不忍睹的刀工）

4

葱，蒜炝锅出香味

5

依次放入土豆丝，甜椒和胡萝卜丝，翻炒均匀即可。最后加盐，味精调味（我比较喜欢酸口的东西所以加了点醋，喜欢吃辣的朋友可以放入红干椒）

6

出锅 （最近要减肥所以家里不来客人的情况下菜品都会比较清淡简单，很容易上手）

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