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明细洋芋(黄皮)500克淀粉(蚕豆)20克植物油50克小葱20克酱油20克花椒5克姜2克黄酒10克八角3克。

步骤1.将洋芋（土豆）洗净削皮，切成滚刀块

2、葱切成马耳形

3、锅内加油烧七成热，将洋芋块入锅炸成黄色，倒漏勺内控油

4、锅内留油，放葱炝锅，加汤4两，放入洋芋块、酱油、盐烧酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出锅即成。

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