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1.材料：口蘑6个、土豆1个、青椒(小)1个、猪肉100克。葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。

2.将口蘑用水洗净，控干水分，切块。

3.土豆去皮，用水清洗干净，控制水分，切片。用水浸泡，去除淀粉，然后分几次加水，控干。

4.猪肉用水冲洗干净，控制水分，切片。

5.青椒用清水洗净，控干水分，切块。葱、姜、蒜切末备用。

6.将口蘑用水焯水，水烧开，放入锅中10秒，捞出，沥干。

7.把锅里的油加热。油热后，将花椒放入锅中，炒肉。

8.翻炒至肉色略白，放入葱、姜、蒜翻炒，加入料酒、酱油。然后加入口蘑翻炒。

9.将口蘑略炒，炸土豆片，加盐。将土豆炒至生，加入青椒。

10.将青椒略炒，加入味精，关火，取出勺子。

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