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00-1010豌豆其实是一个比较大的品种，我们平时说的豌豆其实就是其中的一种，叫甜豌豆。经常吃豆类，但很少吃豆荚。另外，豌豆类中的豌豆头，也就是植株上的嫩苗，作为蔬菜食用。还有一种扁荚，个头小，不够饱满，所以经常吃荚的部分。

荷兰豆也是豌豆的一个品种，可以说属于扁荚类。

00-1010荷兰豆的豆荚软脆，所以口感清爽脆。但豌豆荚的皮中含有大量的纤维素，难以咀嚼和吞咽，所以豌豆荚一般不吃。荷兰豆即使成熟后，豆荚依然又扁又宽，里面的豆子很小，在豆荚里只占很小的空间。但豌豆成熟时，里面的豆子比较大，几乎占据了整个豆荚，所以是圆柱形的。也是因为它的豆粒饱满，所以常被用来生产豌豆。

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