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金针菇的做法有很多：

做法：蒜蓉蒸金针菇

配料：金针菇、大蒜、色拉油、盐、生抽、香油、葱花、糖。

步骤：

金针菇老根切下，洗净，沥干，直接放在盘子里；将去皮的大蒜切成蒜末；炒锅加入等量蒜末油，加热后关火，加入蒜末翻炒均匀；在煎锅中加入盐和糖；将调好的蒜蓉酱直接浇在洗净的金针菇上，蒸6到8分钟，然后取出；倒出汁液，在汁液中加入鲜酱油、糖和香油，然后倒回金针菇盘中，撒上葱花。做法二：炒金针菇

材料：金针菇200克、胡萝卜、辣椒、蒜、姜、酱油、盐、醋。

步骤：

金针菇根洗净，胡萝卜切丝，辣椒切丝，大蒜切碎，生姜切片；锅里放油，油热后放入蒜和姜；用胡萝卜丝炒蒜和姜；加入金针菇，胡萝卜炒至变软后加入少许酱油翻炒；炒金针菇，放入辣椒丝，加盐调味，少醋翻炒几次，然后关火。

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