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山楂糕

原料：山楂850克，冰糖250克，吉利粉25克，水300毫升。

练习：

1.山楂用盐水浸泡15分钟，然后洗净备用。

2.山楂洗净切块，去籽，处理后洗净。

3.将小半的山楂水倒入锅中，加入处理过的山楂。

4.倒入冰糖，小火慢煮，注意不断搅拌，避免烧锅。

5.将山楂煮至变软，用筷子一碰就会碎。

6.将煮熟的山楂在料理机中打碎成泥。

7.将鱼胶粉和一点温水混合。

8.继续在锅里煮山楂泥，倒入吉利丁粉，搅拌煮沸，关火。

9.将山楂泥放入保鲜盒中，放凉，冷藏成型。

鲜山楂可乐鸡翅

材料：鲜山楂10个，鸡翅10个，可乐1听，生抽、淡酱油、香葱适量。

练习：

1.鲜山楂洗净，切成四瓣，去核备用。

2.鸡翅洗净放入锅中，焯水，撇去浮沫。

3.取出，冲洗干净，沥干备用。

4.将鸡翅根部放入锅中煎至两面金黄。

5、加入山楂，倒入可乐，酱油，和生抽。

6.大火烧开，然后转小火炖至熟。

7.烹饪前加入小葱。

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