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猪尾巴就是猪尾巴。由于其丰富多彩的骨胶原和独特的味道，许多人也喜欢吃猪尾巴。猪尾巴的做法有很多种，豆豉锅是一种常见的做法。猪尾巴豆豉锅的做法不是很复杂简单，但是需要时间去把握。

原材料：

半碗黄豆和一根猪尾巴。

2辅助材料：

姜1片，蒜2瓣，海鲜酱1大勺，南奶1片，米酒1大勺，白糖1.5大勺。

3练习：

1.将黄豆提前泡发，用刀将姜片、蒜松，猪尾用水冲洗干净，切碎；

2.在热锅中爆香大蒜和姜片；

3.将猪尾放入锅中，火油爆开；

4.加入料酒；

5.将海鲜酱、南牛奶、酱油、白糖混合，加入2勺凉水调成酱；

6、将汁液倒入锅中，翻炒均匀；

7.加入黄豆，翻炒均匀；

8.将所有原料放入石锅内，加入没过一半原料的水，大火煮沸后文火炖40分钟；(也可以马上用炒锅煨)

9.调味，撒上葱段，装盘。

可食用：

适用于动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血两虚、营养不良、癌症等症状的患者。此外，大豆适合煮沸后服用，特别是在青少年和儿童的青春期阶段。

禁止食用：

有弥漫性消化系统疾病的人，如消化不良、胃痛、腹胀等，应尽量避免食用，主要是大豆不易消化，会产生大量蒸气，导致腹胀。

以上详细介绍了黄豆煮猪尾巴的具体做法。对猪尾巴感兴趣的可以试试。如果你以前没吃过猪尾巴，也可以尝试做这道家常菜。也许你会爱上猪尾巴。

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