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家常红烧牛肉的详细步骤(家常红烧牛肉的步骤)

简介红烧牛肉是我们都非常熟悉的家常菜。尤其是秋冬季节，在家上菜率会变高。

就像红烧五花肉一样，每家都有自己的烹饪方法，自己的秘方，每家都有自己喜欢的菜。

我也经常按照家人的要求调味，有时候辣，有时候不辣。这次做牛肉的时候加了点新买的酱油，没想到很入味很香。平时红烧不用酱，就用酱油的颜色，用浓浓的红酱煮。但是，所谓家常，在我的理解中，就是可以随便玩的意思。材料不一定要贵，做法也不一定要死板。只要味道好，就够了~ ~

1.食材(主料调料)食材2(香料)家常红烧牛肉的做法。将牛肉切成块，放入沸水中焯一分钟，然后取出，冲洗干净。

炒锅加热2汤匙油，爆香香葱、姜片、蒜粒等香辛料。

稍微炒一下牛肉。

放入酱油翻炒，倒入料酒和酱油，翻炒均匀。

加入适量开水(水量不要超过牛肉)，大火烧开，再小火炖90分钟左右。

最后加点糖和盐调一下口味，开大火把汤浓缩。

小贴士1:虽然香辛料是红烧牛肉的好搭档，但也不要太多，以免抢了肉味，吃不到辣。干辣椒可以省略，或者少放以获得其香味。

2.牛肉煮好后，要给它足够的时间慢慢煨，这样才能软糯，不能急。

3.最后收汁的时候，根据情况决定保留汤汁的量。一顿饭吃不完，可以多留些汤。作为红烧牛肉面的汤头也很不错。

参照这个食谱，我们做了607个家常红烧牛肉的作品。

昨天

两天前

3天前

做一次，不用酱油，味道还不错。把它放在炖锅里煮一会儿。

小猪傻逼-1

3天前

酱油换成了郫县豆瓣酱，一个甜萝卜切成了滚刀块和.

西苑飘香

3天前

四天前

五天前

第二次做，进步了。#午餐？2014年12月2日#

你好，小爱

6天前

水少，炖的时间短，肉还是有点烂。还不错！下次.

林沃特

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