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胡椒是一种常见的食物。辣椒的相对性与朝天椒略有不同。辣椒没有朝天椒辣。另一方面，它吃起来很甜，而且它的肉比较厚，所以吃起来很好吃。辣椒和朝天椒的祛寒除湿功效自然是一样的。毕竟辣椒也属于朝天椒，所以它的特点还是辣。

自然，经常服用辣椒可以提高人体免疫力。此外，辣椒还可以减轻身体的工作压力。辣椒自然也能润肠通便，有治疗便秘的功效。肝还有清热去火的功效，用它来吃非常非常好。

肝脏含有丰富的蛋白质、维生素D和铁，对孩子的头发生长有好处。所以每周只吃一到两次蛋白质食物，对生长发育是有帮助的。

主要材料

鸡肝250克，胡椒粉100克。

辅助材料

油、盐、酱油、米酒、糖、姜适量。

程序

1.准备食物，清洗干净，切好备用。

2.锅里加一些油，加热到七成热。将鸡肝和姜片倒入锅中翻炒2-3分钟。

3.加入酱油和炒好的米酒上色。

4.沥干水分，用盐和糖煮开，用小火烤8-10分钟。

5.加入辣椒丝翻炒2-3分钟。

6.拿起锅，放好盘子。

技巧

1.辣椒应该最后放进去

2.鸡肝是泡在水里的，所以非常好切，再炒的时候就熟了。

3.辣椒肉比较厚，炸的时候不容易太长。

那样青椒炒鸡肝就做好了，原料很简单，方法也不会太难。作为家常菜炒菜，是最好的，而且鸡肝富含铁，铁是人体必需的矿物质元素之一。老年人自然要尽量避免吃这种高胆固醇的食物，青少年儿童吃了是非常非常好的。

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