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打奶的做法：

1.准备好所有的材料。

2.生姜去皮，剁成姜末。

3.将切好的姜放入蒜夹中，压出姜汁。

4.将牛奶倒入奶锅，加入糖。

5.中小火煮至微开，关火晾凉。

6.待温度降至70度左右，倒入盛有姜汁的碗中，盖上碗盖。

7.静置10分钟凝固。

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