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1.配料：鸡胗、葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、酱油、熟芝麻。

2.鸡胗切片，加入料酒、嫩肉粉、盐。

3.将大葱和大蒜剁成糊状备用。

4.锅里放油，加热到8分钟。将腌制好的鸡胗倒入油中。

5、至金黄色，捞起沥干油，准备孜然粉和孜然颗粒。

6.在另一个锅里将油加热至5分热，加入大葱、大蒜和孜然粉使其变香(如果你喜欢辛辣的食物，可以加入胡椒粉和辣椒粉)。

7.倒入鸡胗翻炒。

8.加入生抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精，搅拌均匀，炒香后撒上熟芝麻。

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