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井研县最好吃的就是马踏羊肉汤，大佛湖野鱼，泡椒兔，青椒鸡，风味烧烤等等。1.玛塔羊肉汤：来到玛塔镇，就不得不吃玛塔羊肉汤。其中，朱的羊肉汤最有特色。羊肉汤很浓。说它长得像一锅牛奶也不为过。汤喝起来超级香，特别好吃。

泾县美食有玛塔羊肉汤、大佛湖野生鱼、泡椒兔、青椒鸡、风味烧烤等。

1.玛塔羊肉汤：来到玛塔镇，就不得不吃玛塔羊肉汤。其中，朱的羊肉汤最有特色。羊肉汤很浓。说它长得像一锅牛奶也不为过。汤喝起来超级香，特别好吃。

2.大佛湖野生鱼：大佛湖的精致野生鱼，无论是红烧还是清蒸，都不会失去其独特的美味。大佛湖的景色太美了，这种环境下生长的野生鱼，肉质细嫩，口感嫩滑。约上三五好友，去大佛湖钓鱼，野生鱼现杀现煮，如何能得个鲜字？

3、泡椒兔：盐井镇的泡椒兔，一个字：辣！两个字：很辣！三个字：异常火爆！青椒，红椒，泡椒，小米椒，各种辣味都混在兔肉里。当我闻到这种辛辣的味道时，我的口水忍不住流了出来。

4.青椒鸡：对于井研人来说，青椒鸡绝对是难忘的美食。从颜色上看，你觉得只是普通的味道。其实青椒很霸道，好辣。而且鸡肉是正宗的土鸡，味道很好。

5.风味烧烤：烧烤是井研街头的一大风味小吃。烧烤的种类很多，花样也很多。具有色、辣、香等多种风味，成为井研夜生活的一大特色风味。

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