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将辣椒清洗干净,晾干,用牙签一个个戳孔。将胡椒放入碗中,加入盐,搅拌均匀。倒入米酒,拌匀,静置半小时。将冷却后的开水倒入缸中,放少许盐,然后将辣椒放入缸中,盖上盖子,在缸边加水密封。半个月就可以吃了。您的浏览器不支持音频元素。

1.将辣椒清洗干净,晾干,用牙签一个个戳孔。

2.准备盐,米酒,烧开水,盛出,等完全凉透。

3.将辣椒放入锅中,加盐拌匀。

4.倒入米酒,拌匀,静置半小时。

5.将冷却后的开水倒入缸中,放少许盐,然后将辣椒放入缸中,盖上盖子,在缸边放水密封。

6.半个月后就可以吃了。

辣椒:

胡椒,别名:牛角椒、长椒、泡椒、柿子椒,是一年生或有限多年生草本植物,隶属于木兰科、茄科、辣椒属。茎近无毛或被微柔毛,分枝稍之字形。叶互生,枝顶节缠绕或簇生不伸长,长圆状卵形,卵状或卵状披针形,全缘,顶部短渐尖或锐尖,基部窄楔形;花单生和下垂;花萼杯状,不明显5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗粗而下垂;果实呈指状,顶端呈锥形,常弯曲,未成熟时呈绿色,成熟时呈红色、橙色或紫色,味辛辣。种子平肾形,浅黄。

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