肉粽中五花肉怎么腌制(包粽子的五花肉如何腌制),本文通过数据整理汇集了肉粽中五花肉怎么腌制(包粽子的五花肉如何腌制)相关信息，下面一起看看。

本文的内容

1.肉粽的猪肉怎么腌制？2.肉粽的五花肉怎么腌制？3.肉粽的五花肉怎么腌制？4.肉粽的五花肉怎么腌制？肉粽子的肉怎么腌制好吃视频猪肉水饺配五花肉最好。五花肉洗净，切块。用3茶匙生抽、少许盐、1/2茶匙白糖、1/2茶匙鸡精、2茶匙料酒、1茶匙花生油、1茶匙黑芝麻抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3-4小时。

肉粽的做法

1.糯米洗净，用清水浸泡24小时。

2.将芦苇叶浸泡在水中24小时。备用。

3.五花肉切块，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、花生油、黑芝麻等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时备用。

4.准备好后，取三片毛面相对的粽子叶，先放入1/3糯米，放入肥肉和瘦肉块，再放入2/3糯米包裹成三角形粽子，用湿马兰腰扎紧，即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅中，加入清水，用大火煮1小时左右，再用小火煨半小时即可食用。

肉粽要煮多久

1.如果买一个煮熟的粽子，20分钟就能完全煮熟。建议放入蒸笼中。如果粽子不是很大，要15分钟。

2.如果是生粽子，建议至少煮一个小时。因为煮的时间和制作工艺有很大关系，所以煮久一点比较好。

00-1010粽子的五花肉怎么腌制？

先准备好相应的食材，把芦苇叶洗干净，用剪刀把叶子的根部剪掉。浸泡在清水中。可以提前一天用清水浸泡。这样叶子坚韧，包裹时不易折断，叶子在水中翠绿美观。

准备好棉线。花生提前泡在水里。糯米洗净，沥干糯米的水。然后在糯米里加入酱油、糖、料酒和少许盐，就可以多放点酱油了。根据自己的口味，搅拌均匀备用。把火腿切成方块。将花生、火腿和糯米混合在一起，然后搅拌均匀。我提前搅拌了半天，让它腌制入味。

推荐 广东肉粽子的做法大全 , 南方粽子的做法和材料 , 八宝粽子的做法和配料 , 粽子放什么馅好吃 , 煮粽子的方法 和 腊肉粽子的做法

选肥肉的五花肉，因为糯米很干，我们一滴油都没加。全靠五花肉里的肥肉。用瘦肉的话会有点干，口感也不怎么样。

肉粽的肉怎么腌制？你知道怎么做肉馅饺子吗？现在，让我把他们介绍给你。首先准备好相应的食材，把叶子洗干净，用剪刀把叶子的根部剪掉。浸泡在清水中。可以提前一天用清水浸泡。

五花肉切成拇指大小的块，香菇泡发，切成条状，拌在一起。加入生抽、老抽、糖、盐、料酒，根据自己的口味调整口味，不断搅拌，使调料均匀包裹五花肉和香菇。

最好提前一天腌制，比较容易入味。选择两片大小合适的粽子叶，重叠在一起，卷成锥形，先放入搅拌好的糯米，再放入五花肉，最后放入糯米。

按，紧凑。把上面的粽子叶折下来盖住下面的米，把多出来的粽子叶折成角，用棉线把粽子扎紧。保持紧张和坚定。根据情况，可以选择用三角形还是角形包裹。

五花肉切成拇指大小的块，香菇泡发，切成条状，拌在一起。加入生抽、老抽、糖、盐、料酒，根据自己的口味调整口味，不断搅拌，使调料均匀包裹五花肉和香菇。

最好提前一天腌制，比较容易入味。选择两片大小合适的粽子叶，重叠在一起，卷成锥形，先放入搅拌好的糯米，再放入五花肉，最后放入糯米。

按，紧凑。把上面的粽子叶折下来盖住下面的米饭，把多出来的粽子叶折成角，把粽子绑好

00-1010简介：南方很多地区都喜欢吃肉粽，但是这种肉粽的工艺比较复杂。其中，肉的腌制要下很多功夫，需要加什么配料，腌制多久有讲究。那么，粽子包的肉怎么腌制才好吃呢？你知道怎么让包在粽子里的肉更好吃吗？让我教你。

包粽子的肉怎么腌好吃 怎样让包粽子的肉更好吃

配料：五花肉、酱油、白糖、白酒、香油、十三香、酱油。

酸洗方法：

1.五花肉用清水洗净备用。

2.将五花肉切成小块。

3.在肉中加入十三种香料，揉搓使其变得美味。

4.加入适量生抽、老抽、白糖，腌制一晚。

5.将准备好的糯米和肉块一起放入芦苇叶中，包好。

肉粽子怎么煮？

一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。一般再大的粽子用小火煮2～3小时了。

注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。

包粽子用什么肉?

一般做大肉粽。最好用五花肉。生的五花肉加盐，料酒，五香粉等调味后拿来包粽子。

也可以用香肠，腊肉也可以，不过有点干。酱肉一般瘦的太多，包的粽子米里不会吸收到太多的油脂，不香。

如果肉粽加工好后不要煮，低温急冻至-18~-25度24小时后，再以冷链的方式运输和销售，大概可以保鲜15~30天。

如果加上真空包装可以再久一点。熟的在常温下大概是24小时。

怎么挑选新鲜肉?

1、气味，各种不同的肉，有各自独特的新肉味，偶尔会有淡淡的腥味，但不会有有臭味、霉味、甜味等奇怪味道。

2、指压凹馅后，立即弹起来，恢复原状，这种肉一般多位较新鲜的肉。

3、肉色光亮，猪肉为粉红色，牛肉为紫红色，肥、瘦界限分明。

4、刀切开后，断面和表面一样湿润，水分较多，用手接触表面，感觉湿润，而且不沾手。

　　1、准备材料：五花肉、五香粉、胡椒粉、食盐、老抽、料酒、葱、姜。2、将五花肉切片，小葱切葱花，姜切丝。3、将切好的五花肉放入碗中，加入葱花和姜丝，倒入生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、料酒，然后用手抓拌匀，再滴入几滴香油，反复调拌至调味品渗入猪肉。4、调拌后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制二小时。

　　肉粽起源于福建泉州，是闽南地区以及台湾、东南亚等地区的一道特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

　　 包粽子的方法：

　　粽叶洗净，分清楚正反面，正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧即可。

　　 煮粽子步骤：

　　准备好一口锅，把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮2个小时 即可。

　　注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去了。

以上就是关于粽子的五花肉怎么腌制,肉粽子的肉怎么腌制好吃视频的全部内容，以及粽子的五花肉怎么腌制的相关内容,希望能够帮到您。

更多肉粽中五花肉怎么腌制(包粽子的五花肉如何腌制)相关信息请关注本站。