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干蘑菇不仅营养价值高，而且富含人体必需的多种氨基酸。经常吃一些是非常有益的。干蘑菇可以和各种配料一起烹饪。下面小编介绍香菇炒鸡的做法。让& # 039；让我们看一看！香菇炒鸡的做法：材料：香菇、鸡肉、葱、姜、花椒、茴香、胡椒粉、盐、料酒。做法：1。先将干香菇的根部和杂草去除，撕成条状放入锅中，加入清水反复冲洗，以去除沉淀物，再将干香菇中的干水分挤出；2.将鸡块切碎备用，洗净去除多余油脂，然后将洗净的鸡块倒入盆中；3.放入切好的小葱和姜，然后加入适量的花椒、茴香、胡椒粉、盐和料酒腌制20分钟；4.锅里加油，预热。油三成热时，将鸡块倒入锅中翻炒，使鸡块受热均匀；5.然后将干香菇慢慢翻炒，再加入适量精盐和味精翻炒。鸡块熟了，就可以装盘了。

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