酱牛肉牛腱子怎么切(酱牛肉怎么能切成薄片),本文通过数据整理汇集了酱牛肉牛腱子怎么切(酱牛肉怎么能切成薄片)相关信息，下面一起看看。

方法：让酱牛肉先冷却，然后放入冰箱冷冻室一个小时，让切好的牛肉切成薄片。

具体方法如下：

1.将蹄筋肉切成大块，洗净，放入盆中，肉加冷水，中火煮沸，转小火再煮3至5分钟，然后取出肉，放入干净的盆中。

2.锅里放水，把凉了的肉倒入锅里，水不要超过牛肉。开始调味：葱、姜、香叶、桂皮、丁香、辣椒等香料。

3.想让肉不老，开锅后放盐和酱油，然后小火煨，直到汤汁只剩一个锅底，转中火，用锅铲搅拌，让汤汁均匀裹在肉上，就可以出锅了。

更多酱牛肉牛腱子怎么切(酱牛肉怎么能切成薄片)相关信息请关注本站。