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过年的时候买了很多葵花籽，花生，棒棒糖。吃了很久，亲人都觉得很累。这时，每个人都会选择买一些干炒大豆来充饥。有的虽然硬，但是很香，含有黄豆特有的爽口味道。但是现在市面上的干炒黄豆很少，很多人都不知道干炒黄豆的做法。下面给大家介绍一下干炒黄豆的做法。

第一种是干炸的。不加任何调料，就在锅里炒。吃不合适，闲时抓一个，磨牙。炒好的豆子可以立即食用，也可以拌入咸豆子中食用。事先用温开水加盐、鸡精、酱油、醋、蒜，把炒好的黄豆倒入锅里，拌匀，盖上外罩，小火煨一会儿。能吃，能吃。第三种是拌，就是把黄豆泡一下，用冷水煮一下，用冷水冲一下，再和上面提到的调味品，——，3354拌在一起。这种做法是我在家里发明的，可能是因为小时候的记忆，实践活动的描述是最受欢迎的。大豆营养丰富，可以生产加工成各种食品。但如果加热不够，服用后会引起中毒。大豆营养丰富，但没有煮熟，会引起中毒。大豆含有蛋白酶抑制剂、尿酶、红细胞凝集素等。都是有温度耐受性的有毒物质。未经充分加热的大豆及制品不能完全破坏内毒素，内毒素可刺激消化道，抑制体内蛋白酶的活性，引起食物中毒症状：头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛等。一般发生在进食后1小时内，严重者出现腹泻。

不要吃太多油炸大豆。吃多了就容易上火，喉咙干涩难受。一定要多喝水。肝火旺盛，肺火旺盛的时候，尽量不要吃干炒黄豆。炒黄豆吃起来又脆又香，很受欢迎，但是对身体有害。所以，我们可以适当的吃，但是不能做的太多。

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