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用料

牛肉丸或牛筋丸1袋/半斤

牛肉适量

腌制：姜丝+油适量

油适量

虾皮+白萝卜2勺+适量

紫菜1/4张

芹菜适量

胡椒粉+盐适量

蒜头油1勺

牛肉丸汤的做法步骤

步骤1

准备部分食材

步骤2

准备牛肉丸，牛肉加入姜丝+油抓匀腌制一会，虾皮，过一下水去灰尘，紫菜也过水一下

步骤3

白萝卜清洗干净，削掉外皮，切成粗条，装碟备用，芹菜切碎备用

步骤4

起锅热油下虾皮炒香，加入白萝卜翻炒均匀，倒入足够的清水，煮5分钟、把白萝卜的清甜味道煮出来

步骤5

1五分钟后加入牛肉丸，盖上盖子开小火煮上5分钟，再加入牛肉+紫菜+芹菜，下调料胡椒粉+盐，煮开就可以关火了

步骤6

1:再淋上一勺蒜头油，2:出锅装汤碗即可食用。

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