很多小伙伴比较关心长豆角咸菜的腌制方法大全(长豆角做咸菜怎么做好吃)，本文带大家一起看看长豆角咸菜的腌制方法大全(长豆角做咸菜怎么做好吃)。

网友提问：

长豆角咸菜怎么做酸甜口味的？

优质回答：

材料：豆角、盐、白酒、花椒、糖、干辣椒、泡菜坛。

【步骤】

1、制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。

2、把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。

3、准备好食盐和白酒，盐可以多放一些，白酒适量就好。锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。

4、豆角切成大小适宜的长度。

5、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。

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