教你咸蛋黄茄子的做法大全(教你咸蛋黄茄子的做法窍门),本文通过数据整理汇集了教你咸蛋黄茄子的做法大全(教你咸蛋黄茄子的做法窍门)相关信息，下面一起看看。

很多人喜欢吃鸭蛋黄，它不仅味道好而且营养非常好。一般都是大家饭桌上的婴儿辅食，但是现在鸭蛋黄已经可以做成菜了，做法也是五花八门。所以今天网上编辑就为大家制作一个咸蛋黄茄子。

原料

蛋黄3个，四季豆400g，蒜泥15g，姜沫15g，汤50g，香油10g，油75g。鸭蛋黄烤茄子

雕料

盐3克，大乔牌美味王3克，大乔牌小米粉30克，白糖2克，醋2克。

做事的方式

1.鸭蛋黄切丁，青豆去皮切块。

2.锅里加点油，烧到七成熟。加入茄子条，炒透。把它们倒进漏勺里。

3.锅中加入油50克，放入葱、姜、蒜，倒入鸭蛋黄翻炒，放入茄子条，用家常汤、盐、白糖、醋翻炒，放入大乔鲜香王，用大乔玉米淀粉勾芡，淋上香油，装盘即可。

制作方法2

第一，原材料

原料：绿豆500克。

调料：咸蛋黄6个，青椒20g。

调料：食用油1000g(实际用量50g)，盐2g，鸡精3g，蒜10g，葱10g，香油5g，淀粉和面粉5g，酸菜鱼火锅20g。

二、生产方法

1.青豆去皮，切成4厘米长、1厘米厚的条状；用刀把蛋黄挤干，换成1厘米厚的片；青椒切圈；蒜末；将洋葱切片。

2、将锅放在灶火上，将油烧至六成热，放入四季豆炒至橙黄色，然后倒入漏勺沥干油；取另一份食用油，煎咸蛋黄略。

3.锅中留底油，将蒜泥、青椒圈、四季豆、黄略咸蛋煸炒，然后放入酸菜鱼火锅、盐、鸡精，微烧，放入葱段，勾上细葱，淋上香油，上锅即可。

三。特征

料软，味咸，香气浓郁。

特点

软脆可口。

操作技巧

炒茄子条时，要把握好成熟度和水温。

以上就是给大家介绍的咸蛋黄茄子的做法。你学会了吗？鸭蛋黄好吃，茄子营养价值高，是好搭档。青豆不宜去皮。因为里面有很多营养成分，尽量提前准备好原料。

更多教你咸蛋黄茄子的做法大全(教你咸蛋黄茄子的做法窍门)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！