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1.配料:肠粉、瘦肉、蒜、葱、鸡汁、耗油、糖、生粉、酱油、花生油。

2.准备好所需材料,将瘦肉用鸡汁、酱油、蚝油、生粉、花生油等调料腌制10分钟;大蒜去皮切碎备用;将葱切成片备用。

3.将寸长的肠粉盛在深盘中,将腌制好的瘦肉片铺在肠粉表面。

4.蒸锅水烧开后,放在肠粉上蒸8-10分钟。

5.瘦肉蒸至变白即可关火。

6.撒上大蒜。

7.用另一个锅滴2勺花生油,加热至冒烟。

8.将热油倒在蒜蓉面上。

9.然后撒上准备好的香葱。

10.倒入酱油,用勺子盛出。

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