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1.材料:中筋面粉120克,温水50克,酵母20克,白糖10克,食用油10克,面粉50克,黄油20克,植物油10克。

2.做个糕点备用:取30克面粉,将食用油加热后倒入面粉中,搅拌均匀。

3.在面粉中加入酵母,用温水搅拌成絮状面团,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵1.5倍,放入烤箱45度烤60分钟。

4.将小饼放在平底不粘锅上(也可以不放油),开小火,盖上锅盖,直到锅底变色,再翻过来盖上锅盖。注意勤看,避免烧锅,两面煎,站起来煎,用手按下去,马上收回,就可以出锅了。

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