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在餐馆吃饭时，辣牛筋是非常受欢迎的美味。但是在外面吃饭，总觉得牛排有点油腻，吃不了那么多。其实我可以在家里做这道家常菜，在会有肉有油的地方稍微改进一下，让我不容易再吃的时候觉得太油腻。在线编辑找辣牛排分享给大家，是一种改进的方式。

1.将牛肋排中间的猪排切成长段或立即按喜欢的字排列。

2.大蒜加少许盐，捣成糊状。

3.让水静置10分钟，然后过滤掉蒜汁。

4.排骨加入蒜汁、姜片、酱油、米酒、白糖。

5.再次加入少量黑胡椒和五香粉。

6.翻盖保鲜袋，放入冰箱冷藏5小时以上。

7.将辣椒炒香。

8.然后倒成粉末。

9.按照1: 1: 1的比例准备黑胡椒、黑胡椒和五香粉。

10.用盐炒的时候加入以上三种粉和工序8的花椒面，炒到淡黄色，不要在炒锅里加点油。

11.翻炒至香。

12.取出排骨。

13.小烤箱210度，排骨血淋淋的一面朝上，刷上蜂蜜柠檬水。

14.在烤箱里烤15分钟。

15.把它拿下来翻过来。

16.刷上蜂蜜柠檬水。

17.在电烤箱里再烤15分钟。

技巧

1.腌制材料可以根据自己喜欢的口味进行调整。

2、腌制料不要太咸，见底就好。可以配蘸酱吃。

3.胡椒面和盐的量稍大，大概相当于其他三种粉的总和。

4.白胡椒是用鲜榨胡椒调味的。

5.在排骨上刷上蜂蜜柠檬水，会让牛蒡的颜色看起来更鲜艳。

十七步就能轻松拿下香辣牛排的美味，焦黄嫩滑，味道一流。热衷于烹饪技术的锅友可以尝试以上方法，也可以根据自己的爱好在很多方面进行改进。他们做的美食更符合自己的口味，可以作为自己的专属代理菜送给自己爱的人。

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