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原料

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菜花(适量

油适量

盐适量

酱油适量

八角一粒

花椒适量

姜一块

蒜两瓣

干辣椒一个

1/菜花一个，先用小刀把菜花分成一朵朵，然后在掰成小块。（一个菜花就一大碗）

2/八角花椒适量，姜切薄片，蒜切成末。

3/菜花焯水2分钟，能节省炒至时间。

4/锅里放油烧热，放入调料炒香。

5/倒入菜花，倒入适量的酱油翻炒均匀

6/炒一分钟后，再次放入适量的盐和蒜末搅拌均匀盛出即可。

7、美味又好吃的大碗菜花不放肉正宗做法完成开吃了。

大碗菜花不放肉正宗做法

食材明细

菜花、小红辣椒。

1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）

2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。

3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。

4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。

5、加入菜花翻炒均匀。

6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。

7、加入香葱翻炒即可。

大碗菜花不放肉正宗做法

把菜花用刀切成小朵，然后放入水中清洗，再浸泡一会捞出沥水

锅烧热，加入适量油，油热后放入花椒爆锅

菜花下锅煸炒，开始可以大火

菜花茎的部位可以把皮削了切片一起炒

加入适量盐调味，继续翻炒

菜花多煸炒一会，喜欢吃辣的可以放些干辣椒

菜花熟透后就可以出锅了

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