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南瓜炒肉丝

材料：南瓜250克、猪肉丝45克、姜片15克、植物油、酱油、盐、葱花。

1.将瓜洗净、去皮、去瓤、切块备用；把油倒进锅里，加热。

2.爆香姜片和葱花，然后加入肉丝、酱油和盐，翻炒1分钟。

3.加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，小火焖10分钟，至南瓜熟软。

南瓜焖豆腐

材料：南瓜200克，嫩豆腐1块，豌豆仁20克，姜3片，酱油，盐，香油，水。

1.冬瓜去皮切块，切块。将嫩豆腐切块。

2.锅里烧热油，把姜片炒香，放入南瓜，用小火炒熟，然后压成泥。

3.加入酱油和水，煮沸，加入嫩豆腐，豌豆仁和盐。

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