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大家好，今天给大家分享一道沙拉菜：红油豆腐丝，就是我们平时说的一千块，有的地方也叫豆皮。豆腐丝含有丰富的蛋白质，对儿童和老人的骨骼生长极为有益。该方法简单、方便、快捷。用红油拌着吃，麻辣爽口，还能刺激食欲，上酒。我们一起来试试吧！

【红油豆腐丝原料】

张骞，大蒜，红辣椒，青椒，葱

[制造方法]

1.接下来我们从中间切一千块，然后切成细丝备用。青椒也切成细丝，红椒切成细丝，大葱切成丝，蒜根切掉，用刀去皮，去皮的蒜捣成蒜泥。

2.锅着火时加入适量清水。水烧开后，倒入几千块丝，再烧开水，倒出几千块水，用冷水淋一下备用。

3.接下来我们开始拌豆腐丝，加入半勺味精，鸡精，盐，然后加入适量开水融化，再加入蒜泥，红油，热油糊。【红油热油糊教程，搜索大厨洪秀制油视频】，加入适量东谷酱油增加鲜味，搅拌均匀提味。

4.将酱汁搅拌均匀，然后放入豆腐丝，放入葱丝和青椒丝，搅拌均匀即可食用。

一份香辣可口的红油豆腐丝就做好了。请分享给你喜欢的朋友并转发。谢谢你的支持。

https://www.zhangchenghui.com/92664《张承慧的博客》红油豆腐丝制作方法(红油豆腐丝制作技巧)

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