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材料

紫菜100g，米饭250g，鸡蛋1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，菠菜半斤，火腿肠1根，芝麻少许。

生产方法

(1)黄瓜、胡萝卜洗净，和火腿肠一起切成细长的条状，撒上盐，翻几下，让盐分布更均匀，然后静置10分钟。

(2)将菠菜根切去，洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出，挤出水分备用。

(3)锅里放油，鸡蛋打散，在锅里摊成薄薄的鸡蛋饼。可以加一点盐或者不加盐，取出来切成细长的条状。

(4)将大米洗净，放入锅中，炖成米饭，然后在米饭中撒入适量的盐和芝麻，搅拌均匀。

(5)在干净的垫子上铺一个紫菜，将搅拌好的米饭平铺在紫菜上，然后将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜依次放在米饭上面，再将紫甘蓝卷成细长卷。

(6)卷好所有卷后，将准备好的紫甘蓝卷切成小块，放在漂亮的盘子里。

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