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1.用铝锅解冻冻肉：先将一个铝锅底部朝上放在桌上，然后将冻肉放在铝锅底部，再将另一个铝锅底部朝下放在冻肉上轻轻按压。按压大约5分钟以解冻。这就利用了铝制品的强导热性。当冻肉两端紧紧贴在铝锅上时，冻肉通过铝盆迅速与周围空气进行热交换。经过不断的热交换，冷冻的肉会在短时间内融化。

2.用盐水或醋解冻：先将冻肉放入冰箱1-2小时，会使冻肉变软。这是因为冰箱的温度一般在0摄氏度左右，可以先把冻肉软化。然后肉可以在盐水中完全解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，而不会滋生细菌。范志红提醒说，自来水不适合解冻冷冻肉。另外，可以用叉子蘸醋蘸肉吃，也可以加快解冻速度。

3.冰柜解冻：前一天晚上把肉放在冰柜的下层，不仅融化均匀，而且营养成分没有流失，非常安全低碳环保。如果实在赶时间，也可以求助微波炉。选择“解冻”档，先设定一个短时间，然后改变冻肉的方向，再继续增加时间。

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