内蒙滋油饼的做法(内蒙锡林郭勒古馅饼的做法)
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本文目录
厚白焙子正宗做法
.面加酵母用温水活好盖盖醒发
2.醒好后揉光，排气
3.擀成圆饼状
4.抹油，撒少许盐、面粉
5.卷起封口
6.擀成圆饼状
7.电饼铛预热不放油烙饼
8.烙好一边翻面烙
9.两边烙至金黄即可
内蒙锡林郭勒古馅饼的做法
1、食材：大米225克、黄豆75克、水20克、盐2克、小葱2克、油10克。
2、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分。
3、黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎。
4、加盐。
5、加葱末。
6、搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的。
7、架起油锅，扁铲一起放油锅里加热，大火。
8、油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊。
9、铲子滑入油锅底，可见气泡大量冒出。
10、几秒钟后米糊慢慢鼓起。
11、完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面。
12、两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油。
回民油饼的正宗做法
食材面粉400g，植物油适量，白糖20g，香豆子20g，和面油50g，
1/10主料：面粉300克辅料：植物油、白糖20克、酵母3克、香豆子20克、和面加油50克、牛奶150克
2/10把面粉加酵母、牛奶、香豆子、白糖、植物油拌均匀
3/10合成光滑的面团
4/10盖上发酵两倍大时，再多揉揉排掉空气
5/10搓成长条分成小剂子
6/10搓圆压扁
7/10擀成小原片，用在中间划两刀
8/10热锅凉油，油热7成下，油饼坯
9/10先炸透一面，再翻炸另一面10/10炸到两面金黄色捞起沥油即可
内蒙硬面厚烙饼的做法
主料
面粉
500g
牛奶
半袋
酵母粉
1勺
辅料
油适量
硬面烙饼的做法
1准备材料
2温水冲酵母，加牛奶活成硬面，用面盆盖住醒十分钟左右
3醒好揉光擀成厚饼状
4在饼表面横竖划刀
5电饼铛不放油放入饼，按上下档，烙好一边翻面烙，两边干黄即可
6切成块配粥、咸菜一起吃很不错哦。
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