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怀孕中期，饮食中需要各种补充，鱼头豆腐汤成为首选汤。孕期多吃鱼，多喝鱼汤，不仅可以补钙，对肚子里的宝宝发育也有很大的帮助。做鱼头豆腐汤的时候，先把鱼头在油里炸一会儿。做出来的汤是乳白色的，非常好吃。先来看看鱼头豆腐汤的做法。

工具/材料鱼头、豆腐、瘦肉、葱、姜、花生油

操作01准备好所有原料：一个完整的鱼头，两块豆腐，适量的瘦肉，两根葱，适量的姜。选择鳙鱼头而不是草鱼头。鳙鱼头更有营养。

02将鱼头切成小块，洗净，沥干水分备用。一定要洗两遍，把鱼头里又黑又粘的东西洗干净。

03瘦肉切小块，用盐和花生油腌制片刻；豆腐切小块，选嫩豆腐。

将洋葱切成片，姜切成片。可以多切点姜去腥。

05热锅放油，等油烧到八成，冒烟时倒入鱼头，翻炒片刻。

06将鱼头翻炒两分钟左右，然后倒入瘦肉，加入适量盐，继续翻炒均匀。

07然后加入适量的水，再加入切好的豆腐，将豆腐搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮。

08大火烧开后，转中火。鱼头做得很好。中途翻面，防止粘锅。

09.煮10分钟左右，然后出锅，撒上洋葱，就可以享用美味的鱼头和豆腐汤了。

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