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1.乌鱼让老板帮忙切片，加料酒和少许糯米粉，抓少许黑胡椒腌制备用。

2.南瓜切片，洋葱切段，姜切丝。小米切圈，大蒜切片备用。

3、野山椒泡椒切圈，取半碗野山椒原泡椒水备用。

4.锅中放少许油，南瓜片在锅中煸炒5分钟，加入150ml左右的水，盖上锅盖小火煮10分钟。

5.将软南瓜片捣成泥状，盛起待用。

6.南瓜泥盛出后锅中放少许油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

7.捞出泡好的野椒圈，放入锅中炒。

8.向锅中加入约600毫升热水，煮沸。

9.加入泡过野辣椒的泡椒水和炒好的南瓜泥，翻匀。

10.翻匀，加入腌制好的鱼片。

1.加盐调味，将鱼片稍微翻匀，盖上锅盖煮10-15分钟。

12.煮好后撒上小米辣和葱花。

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