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蜗牛肉怎么做？你好，我是“家庭美食老师”，很高兴回答你的问题。

螺蛳肉最正宗的吃法应该是湖南湘菜“麻辣炒螺蛳”，是一道非常不错的菜。而且在南方的一些菜市场可以买到精选的螺蛳肉，只有螺蛳肉在北方很少有。

蜗牛去掉外壳，只留下里面的肉。这道菜我在湖南吃过几次，近几年北京的很多湘菜馆也有供应，而且越来越正宗，越来越追求湖南本地的味道。喜欢吃辣的朋友可以有机会尝试一下。

炒螺蛳肉推荐两种方法：

首先是“辣炒螺蛳肉”:

蜗牛肉半斤，辣小米，蒜5瓣，姜少许，葱花少许，油耗，酱油，鸡精，盐，白糖；

练习：

1.将买来的螺蛳肉用清水洗净，锅里放油后将螺蛳放入锅中；

2.不断翻炒螺蛳肉，将水稍微炒一下，然后加入鸡精，少许耗油和酱油；

3.将切好的姜末、葱花、蒜瓣、花椒放入锅中炒至熟；

第二种是“韭菜炒螺蛳肉”:

如果在家吃辣椒或者不爱吃，可以少放辣椒或者韭菜炒螺蛳肉。其他香料在辣椒里放的少一点，基本一样，做法差别不大。

螺蛳肉是一道很开胃的菜，只是因为食材不是到处都有，所以很多人没吃过；不过烧烤店的炒螺蛳一般都吃。味道很不一样，但是我很喜欢。

谢谢大家的分享！希望大家喜欢！

你好，希望能帮到你。

我是李莉，广东的一个吃大户。一般螺蛳肉都是带壳炒的，但是今天李丽介绍的螺蛳肉就是螺蛳肉。因为夏天到了，要注意养生，多喝汤。我想向您介绍蜗牛猪肉汤。蜗牛肉更健康。3354能清热解毒，清咽利喉。

蜗牛肉汤所需材料：

10颗绿橄榄

2片蜗牛片

250克猪肉。

1个蜜枣

生姜适量

适当的盐

1.把拨浪鼓提前泡6小时以上(我提前泡了一晚上)，切成小块备用。

2.将青橄榄洗净，用刀背敲碎或切成两半备用。

3.把猪肉切成小块。

4.然后将所有食材一起放入炖锅中，加入一颗蜜枣和几片姜，一起炖2小时左右。喝的时候加点盐，甜甜的，回味悠长。

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