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榴莲壳鸡汤怎么做(广东榴莲壳鸡汤做法大全)？粤菜，榴莲壳鸡汤，味道浓郁，简单营养。榴莲是一种产于热带地区的水果。它香味浓郁，口感细腻，营养丰富。它一直被称为滋补水果，所以被称为“水果之王”。喜欢它味道的人说它好闻，闻不到的人说它臭。

榴莲很好吃。但是很贵，很多人一年吃两三次。吃完榴莲肉，榴莲壳就扔掉了，很浪费。在广东，我们有一种汤叫榴莲壳核炖鸡，味道清香，降火。在广东，老一辈人都说榴莲肉上火，榴莲壳上火，所以吃完榴莲肉要用榴莲壳煲汤，相得益彰。

接下来给大家分享一个广东特色美食，榴莲汤。这是一种非常简单的汤。用最简单的食材做出最美味的汤。喜欢的朋友可以先收藏一下，有机会再尝试制作。

榴莲壳炖鸡

【食材】:榴莲壳一个，鸡肉半只，红枣五颗，姜末。

[练习]:

1.首先用水果刀小心翼翼地切开榴莲中间的隔膜。慢慢切，小心切到手里。剩下的榴莲皮可以扔掉，把隔膜切成大块备用。

2.鸡肉洗净，切成小块备用。

3.将切好的鸡块倒入锅中，加入清水、姜片、料酒，先将鸡块焯水去腥。盖上锅盖，大火煮开。

4.煮熟后，捞出鸡块，用温水冲去浮粉。记得用温水，因为它热胀冷缩，这样煮好的鸡块就不会烧焦了。

5.洗净后，将鸡块倒入砂锅中。

6.将切好的榴莲隔膜倒入砂锅中，然后用厨房剪刀将红枣切成一片，去掉红枣核。

7.倒一壶1700 ml的开水。记住，最后用开水把汤煮开，因为煮出来的汤更甜更美味。而且煮汤一定要一次性加足水，中间不要加水。

8.盖上锅盖，大火烧开，再小火炖1小时。如果炖久了，味道会更浓郁。

9.时间到了，揭开盖子撇去表面的油脂，喝汤就不会油腻了。撇油后，加入适量盐调味，拌匀。

10.放在碗里冷却，就可以喝了。

【马宝小铁石】

1.如果榴莲肉吃不完，可以放进去一起做汤。

2:鸡块一定要先焯水，可以把鸡块里的血煮掉，减少腥臭味。

3.最后在汤中加入开水，一次加够，这样煮出来的汤香甜可口，口感丰富。

4.加红枣可以增加甜味，红枣可以补血。没有可以加蜜枣。

？粤菜，榴莲壳鸡汤，味道浓郁，简单营养。你怎么想呢？在评论区留言，一起交流学习。大家好！我是美食博主酱，一个热爱美食，喜欢分享的90后宝妈。我喜欢在厨房里搅拌各种食物。以后会和大家分享一些美食做法，烹饪技巧，各种食材选择技巧。我希望你能支持我。最后，感谢您的阅读。欢迎大家转发、收藏、喜欢、关注。

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