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在我们的日常生活中，我们经常可以吃到一些美味的食物，其中鱼是最喜欢的特产之一，鱼的种类也非常多样。其中，娃娃鱼含有大量蛋白质，经常食用不易使人发胖。但是，要想让娃娃鱼更加鲜美可口，就需要把握好它的做法。下面我们来了解一下娃娃鱼晒干压扁的做法。

生产地方疫苗马面鱼，象皮鱼，勤奋色，鞋匠的刀，面包鱼，烤鱼，去皮鱼，羊鱼，鼠鱼，帝子，纱蒙。

在中国基本叫“吃鱼的”，已经产生了别名。随着捕捞量的逐渐增加，现阶段很难见到250g以上的娃娃鱼。

其实成年鱼的食用量并没有老鼠那么小。在20世纪90年代之前，幼鱼被用来制作虾米、鱼油和饲料。在2000年以前，沿海地区的销售市场上经常可以看到500克甚至1000克以上的象皮鱼(娃娃鱼)。近十年来，象皮鱼的市场慢慢转移到中国，导致500g以上的成年象皮鱼在市场上基本灭绝。每年都有大量的幼年象皮鱼(娃娃鱼)在销售市场被消化吸收，使得种群资源越来越低。

弄平鱼干的做法：

材料：500克小鱼。

辅料：油适量、盐适量、糖适量、孜然粉适量、白芝麻适量、洋葱适量、土豆适量、生菜适量、豆干适量、火锅一袋。

程序

1.准备好所有原料。

2.鱼用白胡椒粉，保留盐码的味道。

3.锅里加点油，先放土豆。

4.将土豆煎至金黄色。

5.土豆捞起后，放入火锅。

6.炒匀后放入葱和蒜。

7.再次翻炒，放入娃娃鱼，煮一会儿。

8.然后加入除土豆以外的各种蔬菜。

9.然后放入土豆。

10.翻炒均匀。

11.直到汁液基本没有了，再加入孜然粉、鸡精、糖调味。

12.最后在锅上撒上白芝麻，用青椒装饰，再加入香草。

技巧

鱼煮久一点味道会更好。

吃鱼干很简单方便。在日常生活中我们通常可以把它做得非常美味。此外，无论是老人还是孩子经常吃一些鱼，对人体有很多好处。不过要特别注意的是，有些患有皮肤病或者湿疹的盆友，也不是一定要尽量吃鱼。

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