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原料：

胡萝卜(500克)

方法/步骤

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香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁。

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萝卜切块。

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用料理机将胡萝卜块搅拌成泥。

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坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香。

5/11

加入萝卜泥炒熟。

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调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉。

7/11

加入粘米粉和水，搅拌成糊。

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将粉糊倒入容器中。

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入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出。

10/11

晾凉切块。

11/11

坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。

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