很多小伙伴比较关心苦瓜捞面的正宗做法大全(苦瓜捞面的正宗做法窍门)，本文带大家一起看看苦瓜捞面的正宗做法大全(苦瓜捞面的正宗做法窍门)。

主料

面粉100g

调和油适量，食盐适量。

步骤1

苦瓜洗净，淡盐水浸泡，捞起，去瓤，切块。

步骤2

搁料理机，打成汁

步骤3

倒入面粉中，和成穗状。

步骤4

用手揉，揉之面光、手光、盆光。放案板上用面杖擀成大面皮，再切成条。

步骤5

坐锅水烧开，将做成的面条入锅，煮开一分钟，关火。焖片刻。

步骤6

盛适量面汤，加入豆瓣酱、牛肉酱，味精搅拌均匀。加面条，加香油。

苦瓜捞面的正宗做法

1

首先把食材准备好：

苦瓜挖去瓤，然后切成片

准备1个鸡蛋备用

2

把面饼煮水，煮熟打散，捞出备用。

3

把锅里的水倒掉，然后重新加热，放入食油

先把鸡蛋煎好，捞出备用。

4

然后继续加油

加入适量蒜蓉酱

把苦瓜和冬瓜片放入翻炒。

5

将它们炒至5分熟以后，加入一碗水继续煮。

6

接着把鸡蛋和面都倒入

加入适量的鸡精、盐

翻炒均匀即成。

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