曲奇怎么做才酥脆(曲奇怎么做会更酥窍门)
很多小伙伴比较关心曲奇怎么做才酥脆(曲奇怎么做会更酥窍门)，本文带大家一起看看曲奇怎么做才酥脆(曲奇怎么做会更酥窍门)。
网友提问：
好吃的曲奇有吗，怎么做呢？
优质回答：
说到曲奇饼干，应该没有人不喜欢吃吧！那香甜酥软的口感，简直就是人间美味！其实早期的曲奇属于高糖高脂食品，虽然好吃但对身体还是有影响的！要知道现在人们对自己的身体非常重视，面对好吃但又不能多吃的美食，会显得特别难受！毕竟面对美食不能尽兴享受实在是太痛苦了
制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4、然后筛入低粉和奶粉
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了；?
也许你还想知道可可粉的作用的知识介绍。
其他网友回答
大家好，今天给大家分享一下曲奇饼干的做法，材料： 黄油160克，白糖80克，低筋面粉240克，奶油85克，盐2克
步骤：
1.准备好制作饼干所需的各种原料，黄油要提前软化
2.先把软化后的黄油和白糖放在一个用来打发的容器里，如果有糖粉就用糖粉，我这里用的是绵白糖
3.把黄油和白糖打发，如果有家中有电动打蛋器，就用电动打蛋器打发黄油，略蓬松，颜色发白
4.把奶油分三次加入打发的黄油里面，用电动打蛋器低速搅搅打均匀后再放下一次奶油，再打一会儿，再放一次，共放三次
5.第三次加入奶油，可以看出加入淡奶油后，打发的黄油颜色更白了，体积也更蓬松了
6.黄油和所有的淡奶油彻底融合在一起，有清晰的纹路，顺滑，形状很好
7.把低筋面粉过筛到黄油盆里
8.用刮刀翻拌，把低筋面粉和打发的黄油混合至无干粉的状态，饼干面糊就做好了，很软，裱花袋装上大号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装进裱花袋里
9.烤盘上垫上烘焙油纸，挤出曲奇饼干形状的饼坯在油纸上
10.烤箱预热10分钟，设置160度，烤30分钟
11.时间到打开烤箱门，取出烤盘，曲奇饼干就烤好了
其他网友回答
初步学会了蛋糕和面包，近期开始学习曲奇，比较成功：
第一，准备的原料：黄油160g、糖粉80g、低筋面粉240g、淡奶油85g、盐2g；
第二，制作过程：
1、黄油要提前软化；
2、先把软化后的黄油和糖粉放在一个用来打发的容器里打发至黄油略蓬松，颜色发白。
3、把淡奶油分三次加入到打发的黄油里，用电动打蛋器低速搅打均匀后再放下一次的奶油。直到黄油和所有的淡奶油彻底融合在一起了，有清晰的纹路、顺滑、形状很好。
4、把低筋面粉过筛到黄油盆里；
5、用刮刀翻拌，把低筋面粉和打发的黄油混合至无干粉的状态，饼干面糊就做好了，把拌好的饼干面糊装进裱花袋里。
6、烤盘上垫上烘焙油纸，挤出曲奇饼干形状在油纸上。
7、烤箱160度烤30。
烤出来的曲奇好看又美味。
其他网友回答
制作配料：黄油100克低粉120克糖粉30克小鸡蛋1个20克奶粉
制作方法：
1.准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可
2.筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的
3.打发好的黄油分34次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完
4.然后筛入低粉和奶粉；
5.用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；
6.裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破
7.然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；
8.这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆
其他网友回答
这么做曲奇老婆孩子都喜欢，可以做个心形的图案
1/13 将黄油在室温放软后，稍打发。
2/13 往黄油中加入糖粉，拌匀。
3/13 加入蛋液，拌匀。
4/13 加入低粉，拌匀后，分成重量相同的两个面团。
5/13 与原味部份操作程序一下，可可粉在第四步与低粉一同放入。（以上部分与做其他饼干是一样的，
6/13 取30克原味面团，搓成两根25CM长的长条。
7/13 将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25CM宽6CM的面片。
8/13 将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25CM的面条。
9/13 将步骤1、2中的面条与面片放于室温中，将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬。
10/13 将可可面条取出，放于面片之上，再在心形的V型处填上做法1的小面条。
11/13 用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆，放入冰箱冷藏30分钟后取出切片。
12/13 将饼干坯放入烤盘上。
13/13 放饼干放入预热160度烤箱，中层，160度，15分钟即可。
以上内容就是小编分享的关于好吃的曲奇有吗怎么做呢.jpg” />
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