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鸡架和炖鸡架的做法。

鸡架基本都是骨头，人吃完会扔掉。但其实鸡架做菜也挺好的，营养价值也没有鸡肉低，尤其是鸡架汤。但是鸡汤呢？我们从整本书的鸡架做法中整理出来的。下面介绍一些鸡架做法，尤其是鸡架汤做法。

鸡架不仅可以煎炸，汤其实是最实用的。所有的营养都浓缩在汤里，真的很好喝。让让我们一起来看看吧。

加术孙汤

这种汤极其简单可口，有豆芽和竹荪的香味。冬天的主菜味道很重，饭后一碗汤就很满足，很平静。

材料

鸡架、猪排、竹荪、豆芽、姜片、盐。

工作方法

1.首先将清洗干净的鸡架、小排骨、姜片放入冷水锅中加热。

2.将水烧开，撇去水面浮沫，转小火煮2小时。

3.加入适量的盐。

4.加入泡好的竹荪和豆芽即可食用。

咸怀山记汤佳

材料

1鲜山药、鸡架、玉竹、沙参、适量薏米、盐、蜜枣、生姜。

工作方法

1.首先，将新鲜的山药去皮。哪个提前洗干净了，用盐水泡10分钟，然后拿出来切块，再用另一盘盐水泡，直到放入汤锅。

2.鸡架洗净，用热水焯一下，去血腥味，用冷水泡一下，干姜片(3-4片)备用。

3.将适量玉竹、沙参、薏苡仁浸泡片刻。

4.将所有材料放入泥锅中，加水，小火炖约2小时，加盐调味。

冬瓜鸡汤

材料

一只鸡，冬瓜，盐，枸杞，姜，葱和胡椒。

工作方法

1.鸡架洗净，切块。

2.将冬瓜切件。

3.将枸杞浸泡在清水中。

4.往锅里加水。水烧开后，将鸡块焯一下。

5.然后用清水清洗。

6.将葱打结，姜切成片，锅中放入适量的水，加入葱、姜和焯水的鸡块。

7.大火煮开后，转小火，煮一个半小时左右。

8.加入切片的冬瓜，和适量的盐，继续煮10分钟以上。

9.加入泡好的枸杞和辣椒。

10.再煮两三分钟。

炸鸡架

材料

鸡架，大料，姜，胡椒，糖，酱油，干辣椒，盐，孜然。

工作方法

1.烧热一锅水，放姜片、大料、花椒、盐。

2.将切好的鸡架放入锅中，直至熟。如果你不如果不想煮太久，可以少放些水，这样鸡架的味道会更好。

3.取出煮熟的鸡架。

4.热油(多一点)，放入糖，糖融化冒泡时，放入鸡架翻炒挂糖色。

5.待糖色挂匀后，加入干辣椒和酱油，一直翻炒，加盐至口重。

6.把炸鸡架放在盘子里，最后撒上孜然。(利用鸡架的热度，烤出孜然的香味。之前炒菜的时候加孜然，发现都挂在锅上，味道没有t进去，所以它这道菜吃完后可以再撒一遍。)

结论：鸡架看似全是骨头，其实营养价值还不错。现在很多人把它们油炸或者做成汤喝。在上面，本站小编介绍了鸡架的做法，包括炸鸡架和鸡架汤。仍然没有不知道鸡架汤的做法不妨照着做完鸡架的做法去做，做出一道美味的鸡架汤。

首先感谢你的提问。我来说说怎么把鸡架做的好吃，分享一下我的经验。

鸡架是一种骨头上粘着肉的鸡，叫鸡架。一般很少有人吃，大部分是动物园用来饲养动物的食物，尤其是食肉动物老虎狮子。

相比鸡腿和鸡翅，鸡架更便宜。在人们注重健康和营养的年代，大家都宁愿买鸡翅和鸡腿。作为一个家庭，很少有人买鸡架。因为鸡架没有肉，不如买只活鸡。

鸡架存在的唯一市场是一些食堂将

综上所述，鸡架作为辣子鸡好吃，其他做法不推荐。

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