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又是一个龙虾季，很多人都迫不及待地想早点尝试。如果不是疫情，这个时候，大街小巷的餐馆、酒店、夜市，应该都挂满了龙虾的招牌。第一批龙虾已经上市，大家可以在家吃一顿龙虾大餐了。龙虾的做法有很多种，比如油焖大虾、蒜蓉龙虾、清蒸龙虾、香辣虾球等。想想就让人流口水！

我最喜欢的是蒜蓉龙虾，蒜味十足，不像油焖大虾那么辣，也不像清蒸那么清淡。老少皆宜，非常适合家庭享用龙虾的美味。下面简单介绍一下蒜蓉龙虾的具体做法。操作起来很简单，一目了然。绝对干爽，喜欢什么就收藏什么。有问题也可以关注我，给我留言。

蒜蓉龙虾：用刀把多一点的蒜剁成蒜末，用菜籽油小火炸半个蒜至金黄，把沥干的油倒掉，一定要用菜籽油，这样更香。将炒好的蒜油倒入锅中加热。加入姜片和干辣椒使其变香。辣椒的量可以根据你对辛辣食物的口味来决定。将龙虾翻炒，倒入高度白酒去腥增香。炒好后，倒入啤酒和胡椒粉。加入适量盐、鸡精、味精、酱油、耗油、糖、胡椒粉，闷至半熟，再倒入另一半，切蒜粉，闷至熟，倒入香油，将葱花放入锅中。然后就可以上桌开始剥皮吃了。

另外，如果想吃金针菇，可以提前把金针菇煮熟，铺在盆底，然后倒入龙虾中。在享受了龙虾的美味后，金针菇蘸龙虾汁也很好吃。

这个做法很简单易学，会很容易看出来。如果还是觉得不确定或者想吃别的口味，也可以去超市或者某宝买相关口味的烤龙虾的酱料。味道也是杠杠的，绝对能满足你的思念虾的感觉。

希望我的回答能帮到你。下图是我的龙虾。是流口水吗？

把龙虾做成麻辣火锅，把金针菇撕成薄片放在上面，趁热吃。红菇麻辣龙虾一个字好吃。

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