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如今，随着社会的发展，伴随着物质和经济发展水平的提高，人们的观念也逐渐提高，尤其是在饮食方面。之前食材很多，大家都不敢拿，也不想尝试新鲜的吃法。然而，现在不同了。很多人在饮食上花里胡哨的吃各种食材。在一定程度上也补充了人所缺乏的营养。

鱼片是鱼的一部分，很少有人把它作为独立的食材。但实际上，鱼片是可以烹饪的，可以独立作为食材服用。那么，鱼片怎么吃才好吃呢？

美味的鱼片

原材料：

材料：鱼片250克，

辅料：青椒50克，

调味品：芥末油10g、香油5g、盐3g、鸡精2g、白胡椒2g、米酒5g、洋葱根5g、红薯10g。

练习：

1.鱼片洗净，切成细丝；

2.洋葱根洗净，切成细丝；

3.赖襄洗净，切段；

4.花椒去籽，洗净花梗，切成细丝；

5.在鱼丝、辣椒丝、葱丝、红薯丝中加入芥末油、香油、盐、鸡精、白胡椒粉、米酒，搅拌。

凉拌鱼柳

原料：活鱼皮、苦菊、小米辣、韭菜、红薯。

调料：白米醋15g，盐3g，味精5g，花椒油20g，香油5g，姜水10g，酱油5g。

练习：

1.活鱼去皮洗净，切成5厘米的细条备用；

2.苦菊、小米辣、小葱、红薯洗净，切碎备用；

3.锅中放开水，放入鱼皮丝火中40秒，脱下后立即用冷水洗澡；

4.将香草、葱、蒜泥、白米醋、盐、味精、辣椒油、香油、姜水和酱油混合，与苦菊、鱼片和小米椒混合，在食用前放入冰箱30分钟。

特点：鱼片鲜香可口，酸鲜，姜水，辣椒饱满，口感强烈。

以上两个特色菜都是用鱼片做的。你觉得他们很奇怪吗？你不知道它是什么味道吗？然后自己准备相对的食物，自己尝试。鱼片很好吃，绝对不会错过你的辛苦。

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