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大家好，我是大周，很荣幸回答这个菜谱。今天我要和大家分享几个菜，比如生鱼片，黄油炒，天妇罗，扇贝玉米沙拉，蒜蓉蒸扇贝等。

1.芥末生鱼片酱

细腻，顺滑，生鱼片。

做一个简单的图。

2.黄油炒扇贝。

味道醇厚，有点qq。

感觉

首先将贝类浸泡在水中，撒上一些盐和胡椒，拍打面粉，将黄油放入不粘锅中，用小火煎至金黄色。

放一些清酒，一些水，一点酱油和调料。看图。

可以先炒一点彩椒来配色。

3.天妇罗

先将壳柱的水沥干后，将壳柱切成两半，撒上盐和胡椒粉，两面粘上面粉备用。然后，将特制的天妇罗面粉加水搅拌成糊状。豆油加热到180左右后，将壳柱裹在调好的面糊里，放油锅里炸3分钟左右，捞起。蘸酱：水5生抽1味噌1。

味道香脆可口。

4.扇贝甜玉米沙拉

将扇贝切成骰子大小的块，用开水焯一下备用。配料是玉米粒100克，黄瓜粒5个，飞鱼子30克，原味蛋黄酱15克，50克。

然后将黄瓜粒、扇贝粒和甜玉米蛋黄酱混合均匀，再撒上飞鱼籽即可食用。

口感丰富，奶油的感觉。

6.蒜蓉蒸扇贝

将四片扇贝全部放入器皿中备用，准备50克魔芋丝，在沸水中焯一下，放在扇贝上。将大蒜和五片大蒜剁成糊状，少放盐。胡椒可以和黄油混合均匀，放在扇贝上。放入沸水中蒸10分钟左右，然后倒点酱油。味道鲜美，Q型。

贝类的营养价值：

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、硒等营养成分，还含有丰富的谷氨酸钠。

材料：冻扇贝适量，蒜泥适量，盐少许，姜末少许，料酒适量，胡椒粉少许。

1.扇贝自然解冻洗净。

2.在扇贝上放一些蒜泥、姜末、料酒、盐和少许胡椒粉。

3.蒸锅打开后，蒸7-8分钟。

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