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豆皮在我们老家叫豆腐干，大部分叫豆皮，所以叫油泼豆皮。用油泼菜很简单，主要是用油泼葱丝，炒到香。很多菜都能做到这一点，比如大豆腐，青菜等等。食材简单，用心就能做出好吃的。大家加油。

通过吃

豆皮，两个彩椒，少许蒸鱼，酱油，少许酱油。1.锅中加入适量的水，煮沸。

2.豆皮切丝

3.将彩椒和洋葱切丝备用。

4.将切好的豆皮放入锅中煮熟。

5.煮至变软。

6.拿出来放在盘子里。

7.加入适量的蒸鱼和酱油(我用的是李锦记的蒸鱼和酱油)。

8.加入适量的酱油(我用的是鲁花酱油)。

9.把葱丝和胡椒粉放在豆皮上。

10.将锅加热，加入适量的油，加热至有油烟浮起。

1.淋上葱花和胡椒丝。

12.完成

13.拌一下就可以吃了。

14.吃完一道很简单的菜

豆子各地不一样，有的很干，需要多煮。我的家乡在东北叫豆腐干，还有一种叫小莫，水分很高，但是入口就不行。用开水烫一下就行了。每个人根据自己的状态决定豆皮煮多久。

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