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1.将鸽子清洗干净，用厨房剪刀分成几大块。

2.倒入开水，水中加入少许料酒，将鸽子放入，去血去沫，取出备用。

3.将砂锅内的水加热至沸腾，加入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，小火炖1.5小时。

4.1个半小时后，加入枸杞和黑木耳，再炖20分钟。

5、山药去皮，切块，小火炖20分钟，至山药酥烂，加盐调味。

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